材料

棒棒腿500公克，蒜泥40公克，咖哩粉2小匙，米酒1大年夜匙，鱼露2小匙，细沙糖2小匙，低筋面粉3大年夜匙

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1.将棒棒腿洗净，放进盆中，插手蒜泥、米酒、咖哩粉、鱼露、细沙糖搅拌均匀后，放进冷躲室冰腌约2时备用。

2.将作法1的棒棒腿均匀沾上低筋面粉，放进油温烧至160℃的油锅炸约15分钟，至棒棒腿浮起呈金黄色捞出盛盘即可。